Resipi Nasi Lemak FNT mudah & cepat

“Aduhai, susah juga nak masak nasi lemak ni rupanya. Haritu buat nasinya keras. Ni jadi lembek pulak. Macam mana cara buat nasi lemak nak bagi jadi elok aja kejadiannya ya?”

Nasi lemak adalah makanan paling popular di Malaysia. Orang Melayu, Cina, India semua suka makan nasi lemak. Nampak macam senang nak membuatnya. Cuma masak nasi dan buat sambal. Tapi siapa sangka, bila cuba buat sendiri di rumah, memanjang tak jadi!

Inilah dilema nak memasak nasi lemak. Macam-macam masalah yang selalu orang adukan, terutamanya bagi first timer. Nasi tak cukup masaklah, nasi jadi lembeklah, nasi berketul-ketul, nasi cepat basi dan sebagainya.

Jadi hari ini kami ingin kongsikan step-by-step cara buat nasi lemak yang betul. Sememangnya ada banyak cara nak buat nasi lemak. Ini merupakan resepi turun-temurun daripada nenek saya yang pernah berniaga suatu ketika dahulu. Kata pelanggan di situ, nasi lemak nenek paling sedap sebab wangi dan semuanya cukup rasa.

Mari kita tengok cara-caranya di bawah.

CARA MASAK NASI LEMAK YANG MUDAH & SEDAP. MESTI JADI!

BAHAN-BAHAN

• Beras 3 cupak
• Halia tumbuk
• Daun pandan 5 helai gunting pendek-pendek
• Santan 1 kotak
• Garam
• Minyak masak

CARA-CARA

1. BASUH & SUKAT BERAS

Begini cara saya sukat beras. Air akan ikut paras beras. Sama macam masak nasi putih juga.

2. SUKAT AIR

Bila dah dapat sukatan beras, saya alihkan beras dalam bekas / penapis lain. Kemudian, periuk nasi tadi saya akan isikan dengan air ikut paras beras yang tadi.

Boleh tengok gambar di bawah. Tadi beras saya 1 setengah ruas jari, jadi sukatan air pun samalah banyak tu juga.

3. MASUKKAN SANTAN

Kemudian masukkan santan satu kotak. Tak kisahlah nak pakai santan jenis apa pun. Saya gunakan kotak yang kecil saja. Ini pun dah cukup rasa lemaknya.

Jangan bazirkan santan yang dalam kotak tu. Masukkan sedikit air ke dalam periuk dan goncang-goncangkan. Tuangkan semula air ke dalam periuk. Pastikan kotak santan tu dah dibasuh dulu.

4. MASUKKAN HALIA

Seterusnya, masukkan halia yang dah diketuk lebih kurang banyak macam ni.

5. MASUKKAN DAUN PANDAN

Saya masukkan 5 helai daun pandan yang dipotong kecil begini.

6. PERASAKAN

Selepas itu perasakan dengan garam.

7. MASUKKAN SEDIKIT MINYAK MASAK

Untuk sukatan nasi 3 cupak tadi, saya gunakan minyak masak lebih kurang 3 sudu besar.

Fungsinya adalah untuk elakkan nasi lembik. Nanti hasilnya berderai elok sebiji-biji.

8. TEKAN BUTANG ‘COOK’

Beginilah rupanya nanti bila dah masukkan semua bahan tadi. Dah boleh letak di rice cookerdan tekan butang ‘cook’. Tapi jangan masukkan beras dulu.

Kita tunggu menggelegak dulu air santan dan daun pandan semua ni supaya nasi lemak akan jadi wangi.

9. MASUKKAN BERAS

Bila dah mula menggelegak, bolehlah masukkan beras yang dah dibasuh dan ditapis tadi.

Jangan sampai air santan menggelegak terlalu lama sebab nanti santan akan pecah. Tak cantik nasi tu nanti. Jadi kena selalu tengok-tengok periuk lepas tekan butang ‘cook’ ya.

10. KACAU SETIAP 5 MINIT HINGGA MASAK

Bila dah masukkan beras, sila kacau setiap 5 minit supaya semua nasi sekata dengan santannya.

Buatlah beberapa kali hingga nasi masak.

11. Masak sambal untuk makan dengan nasi lemak

Bila nasi lemak sudah siap, kita boleh masak sambal supaya nasi lemak menjadi lebih sedap dimakan.

OK, SIAP AKHIRNYA…👏👏

Dah siap pun nasi lemak dan sambalnya. Beginilah hasilnya dan dah bolehlah makan. Tak kisahlah nak makan dengan ayam goreng ke, telur goreng, paru atau apa saja.

Insha Allah kalau ikut step-by-step ini, nasi lemak mesti menjadi.

Selamat mencuba dan silakan share!😃